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Las uvas siempre vienen en racimos pero...
La calidad de la uva es fácilmente comprobable, basta
cerciorarse que los racimos sean macizos, los granos
firmes, de piel lisa y que el color y el tamaño estén
de acuerdo a la variedad.
Siempre
se debe evitar seleccionar racimos cuyas uvas se
desprendan sin esfuerzo, pues es signo que la fruta
comenzó el proceso de descomposición. Por lo cual, es
conveniente desechar los granos muy maduros, pues así
se evita el deterioro de los demás.
Antes
de consumirlas hay que lavarlas muy bien y presentarlas
en un recipente con agua y cubitos de hielo, de esta
forma estarán frescas. |
Los postres
Recuerde que una mesa bien iluminada realza la comida,
en especial los postres.
También es importante para degustar el sabor de un
postre no beber alcohol hasta terminar de comerlo. Una
buena costumbre, habitual en Francia, es intercalar
queso entre el plato principal y el postre. Pues,
prepara el paladar para que el cambio de salado a dulce
no sea tan abrupto.
Cuando seleccione el menú recuerde no elegir un plato
de pasta si el postre que va ha servir contiene masa, o
repetir en el postre ingredientes de los otros platos
servidos. Por supuesto, tampoco repetir colores. |
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¿Cómo calentar en el microondas?
Cuando
se recalientan preparaciones en el horno microondas, hay
que tener en cuenta: la temperatura a la cual están, la
cantidad y densidad y si se pueden revolver o no. En
todos los casos, se debe cubrir o tapar para evitar la pérdida
humedad.
Si se trata de comida que se mantuvo refrigerada hay que
calcular medio tiempo más, que si estuviera a
temperatura ambiente y controlarla después de los 3
primeros min. de cocimiento.
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